Consorzio e Aziende associate operano con azioni coerenti alla salvaguardia del territorio e della cultura gastronomica; a garantire sicurezza ai consumatori ed alla difesa e preservazione della tradizione di un grande prodotto.

Il Consorzio: la qualità! Un’attività orientata alla valorizzazione di professionalità e competenza di maestri acetieri.
Dalle Aziende associate: prodotti di qualità. Una garanzia, in Italia e nel mondo, per consumatori e operatori commerciali.

Aceto Balsamico di Modena da un passato antico un prodotto dalla naturalità integra e un piacere moderno!